アメリカの魚 (魚介類)

最終更新: 2018年11月

 一般のスーパーで売られている魚の種類は日本より少ないです.ここでは主要な魚を紹介します.

 アジア系スーパーに行くと,より多くの種類の魚を購入できます.

 

サーモン Salmon

 アメリカで一番多く売られているのはサーモンだと思います.

 養殖(Farm Raised)だと比較的安いですが,天然(Wild Caught)だと高くなります.

 天然でも,中国産の天然は安く売られています.

 USAJPN 関連ページ: 「サーモンの塩焼き 文明包丁

 アメリカのスーパーの魚 サーモン

価格トラック(天然サーモン)

  確認/購入日     単価        内容                                         購入店

  2018年08月  $8.99, $9.99/lb   Wild Sockeye Salmon fillet    Costco (Superior, CO)

  2018年11月  $10.99/lb   Wild Alaskan Sockeye Salmon fillet    Sprouts Farmers Market  (Lafayette, CO)

 アメリカのスーパーの魚 サーモン

 

たら Cod Fish

 アメリカで白身魚といえば,タラ.冷凍食品のパッケージ品から冷凍の切り身などで売られています.

 レストランで,Fish & Chips というメニューの魚はタラが多いです.

 

マグロ Tune

1パウンド $15 (2018年)

アメリカのマグロ SAKU

漬けマグロとかに利用できます(味付例: みりん2,酒2,醤油3)

漬けマグロ

 

オヒョウ Halibut

 カレイに似た魚です.Costco などでは,一匹まるごと購入できる時期(春から初夏)もあります.

  アメリカのスーパーの魚 Halibut

価格: Wild Caught (天然) アメリカ産: 1パウンド $9 (COTSCO, Superior, CO, 2018年6月)

  上のパッケージ: 1.79lbs $15.37.3,4人分くらいあります.

 

メバル Rockfish

 Wild Caught でも比較的安く購入できる海産魚です.

  アメリカのスーパーの魚 Rockfish

価格: Wild Caught (天然) カナダ産: 1パウンド $4.99 (COTSCO, Superior, CO, 2018年6月)

  上のパッケージ: 3.59lbs $17.91.かなりの量が入っていて小袋に分け冷凍保存しておきます.

  焼くより似たほうが美味しいです.

 

エビ Shrimp

 魚介類を扱っていてエビを置いていないスーパーはないんじゃないか,というくらい多くのスーパーで見かけます.

 ほとんどが養殖(Farm Raised)ですが,写真のように天然 (wild caught) もあります.

アメリカのエビ Wild Caught 1パウンド $13

 

ホタテ Scallop

ホタテ Wild Caught

 

アメリカの魚介類